분류 전체보기22 캐비어와 화이트캐비어 캐비어 캐비어는 철갑상어의 알을 염장 처리한 식품으로 트러플(송로버섯), 푸아그라(거위 간)와 함께 세계 3대 진미에 속합니다 트러플처럼 희귀하고 특유의 풍미 때문에 최고급 식재료로 쓰이고 가격이 비쌉니다 요리에 많이 쓰이고 빵에 발라먹기도 하며 화장품을 만들기도 합니다 주로 와인과 곁들여 먹습니다 먹을 때는 은이나 철로 만든 스푼은 캐비어가 철 향을 먹어버리기 때문에 유리, 자개로 만든 그릇, 스푼으로 먹어야 됩니다 우리나라에서 캐비어라고 하면 철갑상어의 알을 뜻하지만 북유럽이나 여러 다른 나라에서는 연어, 대구 등 생선류의 알을 가리키는 경우가 많습니다 알을 채취할 때는 상하지 않게 해야 하기 때문에 전문가들이 해야 최상의 품질의 캐비어를 얻을 수 있습니다 종류는 벨루가 상어, 오 세트라 상어, 세브.. 2022. 11. 2. 고래에 대해 알아보자 1. 고래란? 고래는 바다에 살고 물고기와 비슷한 생김새를 갖고 있지만 새끼를 낳아 젖을 먹이는 포유류에 속하는 동물입니다. 거의 전 세계 모든 바다에 살며 강에 살기도 합니다. 수명은 종에 따라 다르지만 100년까지 사는 고래도 있습니다. 어류가 아니기 때문에 아가미가 없고 사람처럼 허파가 있어 물속에서는 숨을 쉴 수가 없습니다. 숨을 참았다가 물 위로 올라와서 머리 위에 있는 숨구멍으로 숨을 크게 내쉬고 공기를 들이마십니다. 고래가 수면 위로 떠올랐을 때 물보라를 내뿜는 현상은 이러한 이유 때문입니다. 물고기의 꼬리는 수직으로 되어 좌우로 흔드는 반면 고래의 꼬리는 수평으로 되어 있어 위아래로 힘차게 저으며 앞으로 나아갑니다. 고래에게는 인간의 꼬리뼈와 같이 퇴화한 흔적으로 다리뼈가 남아 있습니다. .. 2022. 10. 31. 캥거루에 대해 알아보자 1. 캥거루란? 캥거루는 포유류이며 캥거루과에 속하는 동물입니다. 수명은 종에 따라 다른데 대개 12~20년입니다. 오스트레일리아, 뉴기니 등과 같은 섬의 삼림이나 광활한 초원 등에서 무리를 지어 서식합니다. 대부분이 오스트레일리아에 서식하는데 국민보다 캥거루의 수가 1.5배 정도 많을 정도로 개체 수가 많습니다. 대부분이 땅에서 생활하지만 나무 위에서 생활하는 종도 있는데 이 종들은 서식환경에 맞게 적응한 것입니다. 한낮에는 뜨거운 햇볕을 피해 나무 그늘에서 휴식을 취합니다. 몸길이는 종에 따라 차이가 크며 작은 종은 30cm 정도이며 커다란 종은 160cm 까지도 있습니다. 대부분의 캥거루는 풀이나 잎, 과일을 먹는 초식성이지만 일부 소형 캥거루종은 잡식성입니다. 독수리, 여우, 비단뱀 등이 천적입니.. 2022. 10. 26. 매미에 대해 알아보자 1. 매미란? 매미는 매미과에 속하는 곤충입니다. 대표적인 여름 곤충이며 종에 따라 나타나는 시기는 조금씩 다릅니다. 빠르면 5월 말부터 나타나는 풀매미, 세모 배 매미 등이 있고 늦여름부터 가을까지 나타나는 늦털매미도 있습니다. 몸길이는 20~80mm 정도입니다. 매미는 길고 뾰족한 입으로 나무줄기에 구멍을 뚫어 나무줄기의 즙을 먹고 삽니다. 주로 나무줄기의 즙을 먹고 있거나 짝짓기를 할 때 천적인 사마귀나 새, 거미 등에게 잡아먹힙니다. 매미의 울음소리는 종마다 조금씩 다릅니다. 수컷 매미만 소리를 낼 수 있고 암컷은 소리를 내지 못합니다. 수컷은 1분 정도 울음소리를 내는데 한 자리에서 몇 시간 동안 울음소리를 내는 종이 있는 반면 한 번 울음소리를 내고 끝내면 다른 나무로 계속 옮겨 다니면서 울음.. 2022. 10. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
